Es gibt zwei neue Männer in unserem Leben: Sie heissen Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi. Mit ihrem neuesten Kochbuch «Jerusalem» haben uns die beiden in Londoner lebenden Star-Gastronomen definitiv um den Finger gewickelt!
Das schöne Buch ziert seit ein paar Wochen unser Küchengestell, und wir können uns allein an den Food-Fotos kaum sattsehen. In der Stadt Jerusalem vereinen sich die Küchen Europas, Nordafrikas und des Nahen Ostens. Das Buch «Jerusalem» ist Ottolenghis und Tamimis Hommage an ihre Heimatstadt und widerspiegelt ihre jüdischen, italienischen und muslimischen Wurzeln.
Einerseits in den von teilweise ihren Grosseltern überlieferten Rezepten (der Brotsalat «Na `amas Fattoush» gibt's bei uns mindestens einmal in der Woche, so lecker ist er) und andererseits in vielen Texten rund um die Geschichte, Kulinarik, Religion und das Zusammenleben von verschiedenen Kulturen Jerusalems. Eine Stadt, die wir nach diesem Buch unbedingt mal live sehen wollen.
Infos zum Buch
Jerusalem – Das Kochbuch: Ottolenghi/Tamimi Verlag Dorling Kindersley GmbH, München 2013
Mehr gibts unter Familianistas.
Leseempfehlung
«Natürliche Geburt nach Kaiserschnitt?»
Frage: Ich bin 29 Jahre alt und habe zwei Kinder per Kaiserschnitt geboren. Der Kaiserschnitt war beide Male gewünscht, da ich grosse Angst vor einer natürlichen Geburt hatte. Unsere Familienplanung ist noch nicht abgeschlossen und von der Frauenärztin habe ich das Okay für eine weitere Schwangerschaft bekommen, da meine Narbe super verheilt ist und es keine Komplikationen während der vorherigen Schwangerschaft und Geburt gab. Nun zu meinen Fragen: Irgendwie bereue ich es, meine Geburten nicht auf natürlichem Weg versucht zu haben. Deshalb würde ich mein drittes Kind gerne natürlich gebären. Die Ärzte im Spital meinten aber, dass nach zwei Kaiserschnittgeburten eine natürliche Geburt nicht möglich ist. Stimmt das und wieso ist das so? M.H.
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«Aus dem Elternland»
Mütter und Väter reden viel, wenn der Tag lang ist. Aber meinen sie auch immer alles so, wie sie es sagen? Eine Übersetzungshilfe.
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