Ja, Gemüse kann auch getrunken werden. Mit Obst gemischt schmecken selbst die grünen Smoothies  Kindern. Ein grüner Smoothie besteht aus Wasser, Früchten, und Blattgemüse und wird so lange mit einem leistungsstarken Mixer gemischt, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Stärkehaltiges Gemüse wie Kohlrabi, Rüebli oder Kürbis sind nicht erlaubt, lediglich das Blattgrün. Sehr lecker und erfrischend sind auch Beeren-Smoothies.  Wir zeigen euch zwei Rezepte.

Grüner Smoothie

• ½ Bund Spinat (etwa 250 g)
• 4 geschälte Äpfel
• ½ Zitrone mit Schale (unbehandelt)
• 1 Banane
• 500 ml Wasser

Alle Zutaten im Mixer pürieren.

Beeren-Smoothie

• 250 g Halbfettquark
• 200 g tiefgekühlte oder frische Beeren
• 1 EL flüssiger Honig
• 2 EL Mandelmus
• 2 dl Wasser
• 1 Zweiglein Pfefferminze

Alle Zutaten im Mixer pürieren.