Erdbeerglacé
(für 4 Portionen)
Zutaten:
200 g gefrorene Erdbeeren 200 g Vollmilchjoghurt 2 dl Vollrahm 1 Briefchen Vanillezucker
So gehts:
Erdbeeren mit Joghurt fein pürieren. Rahm mit Vanille steif schlagen, vorsichtig darunter mischen, nach Bedarf süssen (mit Zucker, Kokosblütenzucker, Birkenzucker oder Agavendicksaft) und sofort servieren (Soft-Ice-mässige Textur). Oder im Gefrierschrank stärker gefrieren lassen und dann servieren.
Zur Info
Birkenzucker ist kariesschonend und lässt den Blutzuckerspiegel kaum ansteigen. Kokosblütenzucker und Agavendicksaft haben einen niedrigen glykämischen Index und lassen den Blutzuckerspiegel ebenfalls nur wenig ansteigen.
Leseempfehlung
«Sicher mit Kindern in den Bergen»
Tipps, Links und die besten Apps für kühnes und dennoch sicheres Wandern mit kleineren Kindern.
Zum Artikel
«Die Mutter meines Mannes und ich»
Die Schwiegermutter ein Drache, der der Schwiegertochter das Leben schwer macht? Ümit Yoker sieht es anders. Und gerät regelrecht ins Schwärmen.
Zum Artikel